O Parque Natural de Montesinho pode ser explorado em vários trilhos pedestres, com abordagens e temáticas diferentes, para os amantes das caminhadas, de história, etnografia, arqueologia, biologia e botânica. Em Dine, Guadramil ou Moimenta encontram-se percursos para a descoberta de património histórico, etnográfico e arqueológico. Outros trilhos como o de Montesinho ou Quintanilha dão a conhecer melhor a vegetação e a fauna do Parque, com experiências inesquecíveis como a Brama dos Veados na altura do acasalamento ou o privilégio de avistamento de um animal tão esquivo como o lobo. O Parque Biológico de Vinhais oferece uma panorâmica geral do meio natural e da integração das populações humanas neste território. O Parque permite uma descoberta não só a pé, mas também de carro, pelas aldeias típicas e miradouros, BTT ou equestre, esta associada principalmente ao turismo rural. Uma das melhores formas de conhecer Montesinho é, sem dúvida, pelos seus miradouros, que reservam paisagens de tirar a respiração. Alto de Lagares, perto de Rio de Onor, o pico da Serra da Coroa, o Santuário de São Bartolomeu, em Bragança, povoado fortificado da Cidadelha, em Vinhais, são apenas alguns dos pontos onde a beleza de Montesinho se deixa contemplar. A rede fluvial que atravessa o Parque cria condições extraordinárias para o lazer e fruição de praias com águas límpidas, represas, parques de merendas, ambientes aprazíveis, sombra de bosques envolventes, enquadramentos paisagísticos extraordinários. As praias da Soeira, Fresulfe, Rabaçal, Co- lado, França ou no rio Baceiro oferecem condições excelentes para banhos. Estes rios são também muito procurados para pesca de trutas ou bogas, assim como pelas empresas de animação turística para atividades radicais ou canoagem. Muitas das aldeias mais típicas e tradicionais do Parque têm vindo a ser recuperadas e têm já vários espaços de turismo rural que permitem uma fruição mais intensa dos valores naturais e culturais da serra, normalmente associados a uma gastronomia tradicional. A criatividade gastronómica destas comunidades é surpreendente, assente nos produtos típicos locais e nas raças autóctones, celebrada em eventos sazonais como a Feira do Fumeiro de Vinhais ou o Festival do Butelo e das Casulas de Bragança, que atraem milhares de visitantes todos os anos à procura da excelência dos produtos e sabores desta região.